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第7章

发表时间: 2024-12-17
些酶就像一个个勤劳的“小工匠”,在身体的各个“车间”(器官和组织)里忙碌地工作着,如果缺少锌这种关键原料,“小工匠”们就无法正常工作,身体的各项机能也会受到影响。

在日常生活中,我们可以发现很多隐性饥饿影响健康的事例。

就拿那些长期吃外卖、很少自己做饭的上班族来说。

外卖食物往往营养不均衡,经过长时间的这种饮食模式,他们可能会出现皮肤粗糙的现象,这可能是由于缺乏维生素A。

维生素A对皮肤和黏膜的健康有着重要作用,缺乏它,皮肤的新陈代谢就会受到影响,就像干涸的土地一样缺乏生机。

还有一些年轻人,总是喜欢喝甜饮料而忽视了白开水的摄入,甜饮料中的糖分过多,可能会影响身体对其他营养物质的吸收,长期下来,身体可能会缺乏多种维生素和矿物质,从而出现精神不振、免疫力下降等问题。

那么,如何应对隐性饥饿这一健康的潜在威胁呢?

首先,在饮食上要追求均衡。

我们的餐桌应该像一幅色彩斑斓的画卷,包含各种颜色的食物。

比如,红色的西红柿富含维生素C和番茄红素,黄色的香蕉含有丰富的钾元素,绿色的西兰花是多种维生素和矿物质的宝库,黑色的木耳含有铁元素等。

每天尽量摄入多种蔬菜水果、全谷物、优质蛋白质等食物。

可以将主食的一部分换成粗粮,如糙米、燕麦等,这样既能增加饱腹感,又能补充更多的维生素和矿物质。

其次,要养成良好的饮食习惯。

不要挑食、偏食,避免过度摄入某一类食物。

例如,不能只偏爱肉类而忽视了蔬菜的摄入,也不能为了减肥只吃蔬菜水果而完全拒绝肉类和主食。

合理的饮食搭配就像一个和谐的乐队,每个乐器(食物类型)都发挥着自己独特的作用,共同演奏出健康的乐章。

再者,对于特殊人群,如孕妇、儿童、老年人等,更要特别关注营养的补充。

孕妇可以在医生的指导下适当补充叶酸等营养素;儿童在生长发育阶段,要保证足够的钙、铁、锌等营养元素的摄入;老年人由于消化吸收功能可能有所下降,可以选择一些容易吸收的营养补充剂,但也要在医生或营养师的建议下进行。